DOLMENES & ACASA ®
Platos de restaurante para llevar
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TODOS NUESTROS ENVASES SON BIODEGRADABLES
1-ENTRANTES FRIOS
Aguacate de Málaga en Tartar con Salmón Fresco
Tartar de aguacate de Málaga y salmón fresco aderezado con especias
Ensalada Especial de la Casa
Ensalada con frutas en almíbar
Ensalada Templada de Pollo
Ensalada con taquitos de pechuga de pollo salteado al ajillo
Jamón Ibérico con Tostas de Tomate
Jamón ibérico acompañado de tostas de tomate natural
Porra Antequerana
Crema fría de tomate con taquitos de jamón y huevo
Queso de Leche Cruda de Oveja
Tabla de quesos de distintas nacionalidades acompañados de variedades de patés
2-ENTRANTES CALIENTES
Bastones de Berenjena con Porra
Bastones de berenjena fritos con cuenco de porra antequerana al centro
Berenjenas con Miel
Berenjenas rebozadas bañadas con miel de caña de azúcar
Boquerones al Limón
Fritura de boquerones de Málaga abiertos y marinados en limón
Huevos Rotos con Jamón Ibérico
Huevos rotos sobre patatas paja acompañados de jamón ibérico
Parrillada de Verduras
Verduras frescas a la parrilla
Pulpo a la Brasa
Pata de pulpo a la brasa
Pulpo a la Gallega
Pulpo cocido bañado en aceite de oliva y pimentón dulce, acompañado de patatas cocidas
Revuelto de Gulas y Calabacín
Revuelto de huevos, gulas, gambas,dados de patatas y calabacín
Revuelto de la Casa
Revuelto de huevos, jamón, espárragos y langostinos
Tostadas de Foie de Pato y Queso Rulo de Cabra
Tostadas de foie de pato con queso de rulo de cabra, adornadas con miel de caña
3- ARROCES
Arroz de Presa y Marisco
Arroz con Presa Ibérica y Mariscos
Arroz Negro
Arroz negro de tinta de calamar con marisco y su ali-oli
Risotto con Setas y Langostinos
Arroz meloso con nata y salsa de tomate, cocinado con queso langostinos y boletus
4- PESCADOS
Bacalao Confitado
Taco de bacalao cocinado en aceite, ajo y laurel
Dorada Fresca a la Espalda
Dorada abierta a la plancha con salteado de ajo, jamón y langostinos
Lubina Fresca a la Espalda
Lubina abierta a la plancha con salteado de ajo, jamón y langostinos
Merluza a la Sidra
Merluza en salsa de nata y manzanas con almejas
Pez Espada a la Crema de Gambas
Pez espada en salsa de mariscos
Salmón a la Naranja
Salmón en salsa de nata y naranjas
5- CARNES
Chuletillas de Cordero
Chuletillas de chivo lechal de Málaga
Chuletón de Ternera
Chuletón de vaca madura 600 grs
Entrecotte de Ternera
Entrecotte de vaca madura 400 grs
Gourmet Burger
Hamburguesa de Buey y Vaca de 200 gramos con tomate, cebolla caramelizada, queso rulo, ensalada mezclum, mojo picón y loncha de jamón ibérico...acompañada de patatas fritas
Paleta de Chivo Lechal al Horno
Paleta de chivo lechal al horno
Presa Ibérica Bellota con Foie
Presa de cerdo ibérico de bellota con salsa de boletus y foie de pato o también puedes pedirla simplemente a la parrilla con jamón ibérico
Rabo de Toro
Rabo de toro en salsa de zanahorias
Salsa Pimienta, Roquefort o Malagueña
Pimienta (nata, champiñones y pimienta verde) / Roquefort (nata y queso roquefort) / Malagueña (nata y vino dulce con pasas y piñones). Salsa para añadir a cualquier carne a la brasa (especifique cual desea al hacer su pedido en Instrucciones…
Secreto de Cerdo Ibérico Bellota
Secreto de cerdo ibérico de bellota a la brasa
Solomillo de Cerdo
Solomillo de cerdo a la brasa
Solomillo de Vaca Madurada
Solomillo de Vaca con maduración a la brasa y acompañado de su guarnición
6- POSTRES
Arroz con Leche
Arroz con leche fresca y canela
Sugerencias del Día
Postre sugerencia del día y tartas caseras
VINOS
Acontia
-Tempranillo
Acontia 12 meses
-Tinta de Toro
Altocielo Ronda – D.O. Sierras de Málaga
-Syrah y Cabernet Sauvignon
Campillo
-Tempranillo
Capuchina Vieja – D.O. Sierras de Málaga
- Syrah y Cabernet Franc
Carravalseca (ecológico- organic)
-Tempranillo y Graciano
Castelo de Medina
-Verdejo
Cillar de Silos 13 meses
-Tempranillo
Dominio de Tares Cepas Viejas
-Mencía
Habla del Silencio
-Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Syrah
Juan Gil Monastrell 12 meses
-Monastrell
La Poda
-Tinta de Toro
Martín Códax
-Albariño
Nicte Rosado
-Prieto Picudo
Pago de los Capellanes
-Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot
Proelio
-Tempranillo y Garnacha
Quelías Rosé
-Albillo, Tempranillo, Verdejo y Garnacha
Ramón Bilbao
-Tempranillo
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Comida para llevar en Antequera
DOLMENES&ACASA
Nota: La presentación de los platos de restaurante para llevar puede ser distinta a la de la presentación de los mismos en nuestro restaurante y por lo tanto diferir de las imágenes aquí expuestas. Precios con IVA incluido
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